| I nostri vini di
qualità:
Questa può essere considerata una
storia esemplare,specialmente in Romagna. Dal 1850 sei
generazioni di agricoltori si sono succedute nella coltivazione
di questo fondo,vincendo l'asprezza del terreno,affrontando
calamità naturali,superando ripetuti eventi bellici,respingendo
le lusinghe dell'inurbamento,per restare caparbiamente attaccati
alle loro radici. Oggi una giovane coppia,Morena e Giovanni
Amadori,allietati dalla presenza del piccolo Giacomo,hanno
deciso di dare un'ulteriore prova del loro ottimismo e della
loro fiducia nel futuro: diventare produttori di vino di qualità.
Ereditato il podere "La Grotta" nel 1996, i due
giovani non hanno avuto esitazioni: il tempo di insediarsi e
hanno dato inizio ai lavori di ammodernamento dei locali,dalla
casa alla cantina, e di adeguamento alle tecnologie enologiche
moderne. La loro determinazione ha trasformato l'azienda: si
tratta di 12 ettari,di cui circa 10 coltivati a vigneto (la
maggior parte allevati a cordone speronato) situati a sud di
Cesena,sui primi rilievi appenninici, a 230 metri sul livello
del mare e a circa 6 km dall'antica via consolare Emilia ,che da
sud a nord divide la zona pedecollinare dalla pianura romagnola.
La particolare composizione del terreno collinare,in prevalenza
calcareo-argillosa, l'attenta cura delle vigne, l'esposizione
ideale, la scelta di ricorrere alla lotta integrata e la
raccolta delle uve effettuata a mano,consentono di portare nella
cantina-attrezzata con moderna tecnologia- uve di notevole
pregio. Ne nascono,unicamente da uve di proprietà,i vini tipici
di Romagna D.O.C.: Trebbiano,Pagadebit,Sangiovese (nella
tipologia novello,base,superiore e riserva) e I.G.T. Rubicone ,uvaggio
di Sangiovese e Cabernet-Sauvignon; vitigno,questo,di recente
impianto unitamente a Chardonnay e Albana D.O.C.G.
E-mail: info@hotelcola.it
 
E-mail: info@hotelcola.it
 
E-mail: info@hotelcola.it
 
E-mail: info@hotelcola.it
 
E-mail: info@hotelcola.it
 
E-mail: info@hotelcola.it
Le grappe:
|
|
Grappa
Rara Chardonnay di Lavis (Trento) D.O.C.
Profumo:
fine, elegante con sentori di frutta matura, anche
esotica.
Gusto:
leggero, asciutto.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
E-mail:
info@hotelcola.it
|
Grappa
Rara Chardonnay aus
Lavis (Trient) D.O.C.
Bukett:
Fein und erlesen mit einem Nachgeschmack von reifem Obst
und exotischen Früchten. Geschmack: Leicht und trocken.
|
|
|
|
|
Riechen
Sie vorsichtig am Glas, bis Sie das Bukett spüren.
Wiederholen
Sie diesen Vorgang mehrmals, ohne sich dabei vollkommen an
das Aroma zu gewöhnen;
Trinken
Sie den Grappa in kleinen Schlückchen, damit Sie auch die
zartesten Feinheiten genau herausschmecken können.
|
Avvicinare
con cautela il naso al bicchiere fino a percepire gli
aromi;
allontanare
e riavvicinare più volte evitando di assuefare il naso;
Degustare
a piccoli sorsi, per assaporare ogni più delicata
sensazione.
|
Dello stesso produttore abbiamo:
Grappa Rara Muller
Thurgau di Lavis (Trento) D.O.C.
Grappa
Rara Pinot Nero di Lavis (Trento) D.O.C.
Grappa
Rara Prosecco di Lavis (Trento) D.O.C.
E-mail: info@hotelcola.it
|
|
|
Invia
posta